champignons op toast

Vandaag ben ik (alweer) alleen met eten. Reden om eens iets te maken wat de rest niet echt lekker vindt.

Champignons op toast.

Ooit eens gegeten in een restaurant en sindsdien regelmatig zelf mee geëxperimenteerd.

Ik gebruik :

1 paprika in reepjes
1 ui in halve dunne ringen
flink wat champignons in plakjes
wat boter om te bakken
scheut chilisaus
2 boterhammen geroosterd (ik heb het liefst wit)

Bak alles tot het goed is, roer er de chilisaus doorheen. Warm nog even door en schep alles op de net geroosterde bot

erhammen.

Voor een variant met vlees kun je er spekblokjes door heen doen.