#FoodBlogSwap augustus Sticky walnoten en Tomatentapenade

Het is weer tijd voor de FoodBlogSwap. Ik was gekoppeld aan Foodquotes en dat was lastig want ik kon niet kiezen. Zoveel dingen die ik wel wilde maken. Ik ga zeker meer recepten uit proberen van dit blog.

Ik koos voor 2 dingen:

De Sticky Walnoten.

Ingrediënten

* 150 gr walnoten* 2 tl honing* snuf zout

1. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Doe de walnoten in de pan en besprenkel met de honing en het zout.
3. Even goed bakken tot de pan begint te walmen, dan zet je het vuur uit.
4. Goed laten afkoelen op een bakpapiertje.

Hier kon ik weinig aan toevoegen, dus die heb ik precies zo gemaakt. En lekker dat ze zijn. Ik eet mijn vingers erbij op.

En als 2e recept:

Ingrediënten
– 100 gr zongedroogde tomaten
– 5 el pijnboompitten
– 8 el olijfolie
– 1 teentje knoflook
– 1 el gedroogde basilicum
– 2 el vocht van het wellen
– snufje peper

( geroosterde paprika reepjes)

Bereiding
Doe de tomaatjes in een kommetje en voeg warm (niet kokend) water toe tot deze helemaal onderstaan. Laat ze minimaal 30 minuten wellen.

Haal de tomaatjes uit het water, doe deze samen met alle andere ingrediënten in een hoge maatbeker. Gebruik je staafmixer om er een egale tapenade van te maken.
Is je mengsel te droog? Voeg dan nog een extra eetlepel van het vocht van het wellen toe.

Hier heb ik het recept wel iets aangepast, ik had nog een restje geroosterde paprika reepjes en die heb ik er aan toegevoegd. Ook al zo een heerlijk recept.

keuken waarheid