woensdag 17 oktober 2012

appelkoekjes


Ingrediënten

 25 gram vloeibare margarine
75 gram magere kwark
100 gram lichtbruine basterdsuiker
snufje zout
1 theelepel kaneel
2 eieren
2 appels
100 gram zelfrijzend balmeel


Verwarm de oven voor op 160 graden.

Roer de margarine met de suiker, kaneel en zout zacht.
Voeg een voor een de eieren toe, zeef het meel en spatel het door het mengsel.
Neem een grote rechthoekige vorm en vet deze in. Giet het beslag erin.
Schil en snijd de appels in kleine stukjes en bestrooi deze met kaneel. Schep de appelstukjes op het beslag.

Bak in ongeveer 55 minuten l goudbruin en gaar.
 Snijd na het afkoelen de koek in vierkante blokjes.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen