maandag 14 januari 2013

Boerenkool maar dan anders




Ingrediënten:

Voor 6 personen

750 gram Rundergehakt
900 gram gesneden boerenkool
5 rode uien
12 zongedroogde tomaatjes
Olijfolie. 
Peper
Zout
Zelfgemaakte aardappelpuree

Bereiding:

Gehakt in olijfolie rul bakken, uien toevoegen en meebakken. De boerenkool in porties toevoegen. 10 minuutjes laten smoren, de tomaatjes klein snijden en toevoegen.
Goed mengen en op smaak maken met peper en zout.
Een grote ovenschaal goed invetten, het boerenkoolmengsel erin, de aardappelpuree er bovenop verdelen en wat stukjes boter erop op, en 20 minuten op 175 graden in de oven.

MMMM, heerlijk.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen