Makkelijke Salted Caramel Cake

Ingrediënten

• 230 gram gecondenseerde melk
• 225 gram zoute boter + extra voor het invetten
• 3 eieren, op kamertemperatuur
• 180 gram bloem
• 100 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 3/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout

Verwarm de oven voor op 160 graden.Vet de bakvorm in met boter, bekleed ‘m met bakpapier
 en vet dat ook weer in met een beetje boter.                                                                                                           
Mix de rest van de boter zo’n 5 minuten lang op hoog volume met de suiker tot het mengsel zachtgeel en luchtig is.
 Schraap het tussendoor van de wanden.Meng ondertussen de bloem, bakpoeder en het zout goed
door in een kom.
Schenk de gecondenseerde melk in een vaste, dunne straal bij het botermengsel terwijl de mixer
draait op de medium stand.

Als alle melk is opgenomen en je een homogeen mengsel hebt, voeg je de eieren één voor één toe.
 Laat hierbij de mixer ook weer aanstaan op de medium stand. Schenk daarna het vanille-extract erbij.
Schraap het mengsel weer van de wanden. Zet de mixer aan op de laagste stand en voeg de bloem in beetjes toe.
 Als alle bloem is gemengd, zet je de mixer uit.

Schep het beslag in de ingevette cakevorm en maak de bovenkant glad. Zet het in de voorverwarmde oven
en laat de salted caramel cake in ongeveer een uur goudbruin bakken, tot een satéprikker er schoon uitkomt.