vrijdag 25 oktober 2013

Hazelnootbrood

Ingrediënten:

250 gram tarwemeel
250 gram volkoren meel
300 ml water
4 gr droge gist
40 gram suiker
snufje zout
2 eetlepels olie (bvk hazelnootolie)

100 gr hazelnoten

-------------------------------------------------------

Rooster de hazelnoten 5-10 minuten in de oven, wrijf de velletjes ervan af en hak ze fijn.

Kneed een deeg van het meel,water, zout, olie, suiker en gist (of doe het in de broodbakmachine).

Laat het deeg 40 minuten rijzen, Kneed de hazelnoten erdoor, vorm er een bolvormig brood van en laat weer 30 minuten rijzen.

Bak in de oven op 220 graden tot het er mooi bruin uitziet en hol klinkt als je erop klopt.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen