mini cakejes met walnoten

Een post in het kader van lekker slim bezig.

De cakejes smaken geweldig, maar het oog wil ook wat.

Ik heb van die leuke siliconen vormpjes

 met bloemafdruk.

Maar dan moet je dus wel even bedenken dat je ze dan dus ondersteboven bakt en als je dan een walnoot erop doet, deze onderop zie ipv bovenop.

Walnoot had dus eerst erin gemoeten.

Maar goed ze smaken heerlijk.

Ingrediënten

1,5 ei (ik had 1ei met dubbele dooier)

125 gram bloe1theel bakpoeder

88 gram boter

62 gram vloeibare honing

40 gram grof gehakte walnoten en wat hele voor erop.

Bereiding

Zet de oven op 180 graden.

Mix de boter met de honing schuimig, mix de eieren er door.

Spatel de bloem en bakpoeder erdoor en als laatste de gehakte walnoten.

Schep in de vormpjes en leg een halve walnoot erop. (Of als je motief vormpjes hebt, eerst een walnoot en daarna het beslag😃) 

Bak ongeveer 10 minuten tot een prikker er droog uit komt.

Laat ongeveer 15 minuten afkoelen in de vormen en daarna nog op een rooster.